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ベニテングダケを食する

 投稿者：ぱらむ　  投稿日：2003年 9月 2日(火)18時18分35秒 		　 通報 返信・引用
  　先日、浅間山の外輪山である黒班山で、キノコ狩りをしているおじいさんと孫に出会った。
　どんなキノコを採っているのか尋ねると、なんと毒キノコで有名なベニテングダケではないか。
　それもデカイ。長さ２５センチぐらいのもので、傘も大きい。
　長野県の一部では、このベニテングダケを塩漬けにして食べる習慣があると聞いていたが、
実際に食べるという人には初めて会った。
　「ゆでてから塩漬けにし、正月に食べる」のだそうだ。
　で、早速小ぶりのものを１本採り、処理してビンに詰めた。正月になったらどうやって食べようか、
楽しみ。 		 

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